ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Sabías que el coco es una fruta muy nutritiva? Es un alimento rico en potasio, lo que ayuda a mantener una buena circulación sanguínea y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas y artritis. También tiene hierro, calcio, fósforo y magnesio. Por su alto contenido en fibras, favorece el tránsito intestinal,   Leer más ...

Categories: Dulzuras Integrales

Flan de algarroba

Categories: Dulzuras Integrales

Ingredientes: Zapallo o calabaza, 1/2 kg Leche, 1/2 litro Azúcar rubia, 8 cucharadas Ralladura de limón o vainilla natural, 1 cucharadita Fécula de maíz, 3 cucharadas Preparación 1. Hierva el zapallo, retire y píselo con tenedor o pisa puré hasta que quede reducido a un puré sin grumos. 2. Disuelva   Leer más ...

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Ingredientes Porotos aduki cocidos, 150 gramos Azúcar integral, 5 cucharadas Hoja de menta, 1 Agua, 1 taza Sal marina, 1/2 cucharadita Agar-agar, 2 cucharaditas Preparación 1. Procese los porotos aduki hasta llegar a la consistencia de puré. Póngalo en una cacerola. 2. Aparte mezcle el agar-agar con la taza de   Leer más ...

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