ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Por Ecónoma Liliana Caputo Una excelente opción para una comida fresca de verano, incorporando una de las semillas sagradas: la quinoa. Si bien es una semilla, tiene la característica de poder consumirse como un cereal.  De ahí que se la considera un pseudocereal. Es especialmente beneficiosa en la dieta de   Leer más ...

Categories: Ensaladas

por Chef Naturista Karina Mariani Estas galletitas están elaboradas con un alimento completo y muy nutritivo como es la quínoa.  Son  ideales para reducir la ingesta de trigo ya que no lo contienen. El sabor del chocolate y del coco se realza con el aporte de las almendras. Una elaboración artesanal para endulzar naturalmente tus desayunos   Leer más ...

Categories: Dulzuras sin gluten

por Karina Mariani La Quinoa, una semilla originaria de América, nos permite preparar alimentos muy nutritivos y saludables. Preparamos este manjar acompañado de  acompañado de leche de almendras, naranjas orgánicas, canela, azúcar integral tipo mascabo, cacao amargo. Resaltan en esta receta todo el encanto de la sencillez. Descargar artículo en   Leer más ...

Es tiempo de ajíes.  En la huerta vemos cómo la planta se llena de hojas de un verde brillante y es una verdadera sorpresa cada día ver aparecer los pequeños frutos que se transforman en poco tiempo en relucientes ajíes. La foto es, precisamente, de unos ejemplares recién arrancados, plenos   Leer más ...

Categories: Platos con cereales

Cocinar quinoa

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