ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Chef naturista Karina Mariani Una receta sencilla de preparar que combina sabrosamente con hierbas y especias elegidas, Los tomates confitados al horno son un excelente aperitivo o guarnición para incorporar a todos nuestros  platos, los enriquecen nutricionalmente, aportan un sabor fresco y dulzón y embellecen con  color y atractivo a nuestros platos.   Leer más ...

Chef Naturista Karina Mariani Hoy vamos a preparar mostaza casera utilizando semillas de mostaza en grano y en polvo junto con algunas especias. Es muy sencilla de hacer y tiene ese sabor especial de lo hecho en casa    Leer más ...

Lic. Juana R. de Tucci En algunas escuelas de nuestro país se puso en marcha una campaña para evitar que los niños consuman golosinas industriales y puedan reemplazarlas por frutas o frutos secos. Profesionales de distintas disciplinas reconocen el efecto que producen los colorantes y conservantes en el sistema nervioso   Leer más ...

Por Chef Naturista Karina Mariani Una nueva receta nos sorprende por su sabor, y su encantador contraste de colores. Junto a olivas negras, almendras al curry y tomatitos confitados,  estos bastoncitos de maíz  con mayonesa coral quedarán deliciosos para compartir con amigos y familia. Descargar artículo en formato PDF

Ideal para estos días calurosos, les propongo un plato fresco y muy fácil de hacer, con poquitos ingredientes pero muy bien aprovechados.    Leer más ...

Por Asesora Nutricional Mariana Mosler Calabaza y garbanzos para ir acompañando el otoño donde aparecen esos rojos naranjas y amarillos que nos conectan con el calorcito del sol otoñal que tanto nos reconforta en la llegada de estas primeros frios…. La calabaza pertenece a la familia de cucurbitáceas, tiene un   Leer más ...

por Chef naturista Mariana Mosler Sabías que el muffin se originó en Londres, Inglaterra y alrededor del 1700 ya se encuentra en algunos recetarios? Se consumía preferentemente en desayunos o como tentempié y poco a poco fueron incorporándose frutas secas o frescas, especias o chocolate. Se cocinan en moldes que   Leer más ...

El puerro, también conocido como porro o ajoporro, es un excelente alimento con notables propiedades medicinales.  Entre otras, ayuda a mejorar el sistema circulatorio, reduce los niveles de colesterol en sangre, con excelentes propiedades antisépticas y bactericidas. Y hoy te brindamos una posibilidad de aprovechar y dar protagonismo a esta verdura en   Leer más ...