ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

por Chef crudivegana Marcela Redondo Una delicia crudivegana para las fiestas y para todo momento del año. Nutritivo, saludable y sobre todo fácil de preparar! A disfrutar!

por Chef Ayurveda Vegana Magali Gabbani En esta oportunidad quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta Ayurveda vegana que los hará descubrir nuevos y beneficiosos sabores. Los Chatnis, junto con el arroz Basmati, las raitas y los Chapatis, son elementos fundamentales de cualquier banquete Hindú y, como se dice en la   Leer más ...

Una deliciosa y saludable opción que reemplaza a los helados comerciales, fácil de hacer y económica.Especialmente pensada para los más chicos de la casa!    Leer más ...

Para aprovechar las frutillas que pueden sorprenderte por sus propiedades. Es una de las frutas con más antioxidantes, contiene grandes cantidades de vitamina C, más que las naranjas!! vitamina E, sales minerales como el potasio, el yodo, el silicio y el fósforo, fibras y betacarotenos. Descargar artículo en formato PDF

Existen algunos trucos sencillos para que la lechuga se mantenga fresca por unos días... El primer paso es elegir las lechugas, que tengan colores brillantes y sin hojas marchitas. Luego limpias bien las hojas con abundante agua y las dejas en remojo unos minutos, agregando un chorrito de vinagre de manzana orgánico.    Leer más ...

Así como un artista crea mezclas equilibradas y armoniosas con sus pinceladas o con sus notas musicales, un cocinero crea sabores y aromas con la conjunción de hierbas y especias.    Leer más ...

En Japón se desarrolló un método que consiste en forzar el crecimiento de sandías en forma cuadrada? Para ello ponen semillas de fruta normal dentro de cubos para lograr la forma cuadrada.    Leer más ...

Una deliciosa combinación de coco y banana que perfuma toda la casa mientras se hornea! Estos muffins veganos son muy fáciles de hacer, llevan muy poco levado y son ideales para todo momento.    Leer más ...

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