ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Chef Naturista Karina Mariani Hoy vamos a preparar mostaza casera utilizando semillas de mostaza en grano y en polvo junto con algunas especias. Es muy sencilla de hacer y tiene ese sabor especial de lo hecho en casa    Leer más ...

Chef naturista Karina Mariani Una receta sencilla de preparar que combina sabrosamente con hierbas y especias elegidas, Los tomates confitados al horno son un excelente aperitivo o guarnición para incorporar a todos nuestros  platos, los enriquecen nutricionalmente, aportan un sabor fresco y dulzón y embellecen con  color y atractivo a nuestros platos.   Leer más ...

Lic. Juana R. de Tucci En algunas escuelas de nuestro país se puso en marcha una campaña para evitar que los niños consuman golosinas industriales y puedan reemplazarlas por frutas o frutos secos. Profesionales de distintas disciplinas reconocen el efecto que producen los colorantes y conservantes en el sistema nervioso   Leer más ...

Por Chef Naturista Karina Mariani Una nueva receta nos sorprende por su sabor, y su encantador contraste de colores. Junto a olivas negras, almendras al curry y tomatitos confitados,  estos bastoncitos de maíz  con mayonesa coral quedarán deliciosos para compartir con amigos y familia. Descargar artículo en formato PDF

Ideal para estos días calurosos, les propongo un plato fresco y muy fácil de hacer, con poquitos ingredientes pero muy bien aprovechados.    Leer más ...

por Chef naturista Mariana Mosler Sabías que el muffin se originó en Londres, Inglaterra y alrededor del 1700 ya se encuentra en algunos recetarios? Se consumía preferentemente en desayunos o como tentempié y poco a poco fueron incorporándose frutas secas o frescas, especias o chocolate. Se cocinan en moldes que   Leer más ...

El puerro, también conocido como porro o ajoporro, es un excelente alimento con notables propiedades medicinales.  Entre otras, ayuda a mejorar el sistema circulatorio, reduce los niveles de colesterol en sangre, con excelentes propiedades antisépticas y bactericidas. Y hoy te brindamos una posibilidad de aprovechar y dar protagonismo a esta verdura en   Leer más ...

por Chef Naturista Liliana Caputo Hoy preparamos unos riquísimos ñoquis sin harinas con gluten, aptos para personas con celiaquía o para quienes buscan hacer cambios saludables. Fáciles de hacer y muy nutritivos. Se acompañan con una salsa de tomates y albahaca, también novedosa por sus ingredientes. Para disfrutar! Descargar artículo   Leer más ...

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Bastoncitos  de maíz con...

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