ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Lic. Juana R. de Tucci En algunas escuelas de nuestro país se puso en marcha una campaña para evitar que los niños consuman golosinas industriales y puedan reemplazarlas por frutas o frutos secos. Profesionales de distintas disciplinas reconocen el efecto que producen los colorantes y conservantes en el sistema nervioso   Leer más ...

Por Chef Naturista Karina Mariani Una nueva receta nos sorprende por su sabor, y su encantador contraste de colores. Junto a olivas negras, almendras al curry y tomatitos confitados,  estos bastoncitos de maíz  con mayonesa coral quedarán deliciosos para compartir con amigos y familia. Descargar artículo en formato PDF

Ideal para estos días calurosos, les propongo un plato fresco y muy fácil de hacer, con poquitos ingredientes pero muy bien aprovechados.    Leer más ...

por Chef naturista Mariana Mosler Sabías que el muffin se originó en Londres, Inglaterra y alrededor del 1700 ya se encuentra en algunos recetarios? Se consumía preferentemente en desayunos o como tentempié y poco a poco fueron incorporándose frutas secas o frescas, especias o chocolate. Se cocinan en moldes que   Leer más ...

El puerro, también conocido como porro o ajoporro, es un excelente alimento con notables propiedades medicinales.  Entre otras, ayuda a mejorar el sistema circulatorio, reduce los niveles de colesterol en sangre, con excelentes propiedades antisépticas y bactericidas. Y hoy te brindamos una posibilidad de aprovechar y dar protagonismo a esta verdura en   Leer más ...

por Chef Naturista Liliana Caputo Hoy preparamos unos riquísimos ñoquis sin harinas con gluten, aptos para personas con celiaquía o para quienes buscan hacer cambios saludables. Fáciles de hacer y muy nutritivos. Se acompañan con una salsa de tomates y albahaca, también novedosa por sus ingredientes. Para disfrutar! Descargar artículo   Leer más ...

  En muchos países se puso en marcha una campaña para evitar que los niños consuman golosinas industriales.  Profesionales de distintas disciplinas reconocen el efecto que producen los colorantes y conservantes en el sistema nervioso infantil e invitan a padres y familiares a buscar alternativas saludables. La profesora Nini Muscari,   Leer más ...

por Lic. Juana Tucci Mi querida amiga Marta me enseñó esta receta hace ya muchos años.  Y desde entonces se convirtió en una de las preparaciones preferidas para endulzar encuentros familiares y de amigos. Como podrán ver,  es muy económica, se prepara en poco tiempo y es muy rica!  Y   Leer más ...

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