ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Archive for mayo, 2011

Continuamos con el diccionario de alimentos en América y España que permite entender  recetas o comprender algunas lecturas. Damos dos letras: D y E y sólo hay que apoyar el mouse sobre cada letra. Veamos…     Descargar artículo en formato PDF

Continuamos con el Diccionario de Alimentos en América y España. Ahora veremos la letra C. Seguiremos  publicando semanalmente, por letra.  Recuerden que sólo tienen que apoyar el mouse sobre cada palabra. Comenzamos? Cacahuete Calabacín Calabacita Calabaza Camote Cellampa Chabacano Champiñón Chaucha Chícharo Chile China Choclo Col Cura Descargar artículo en   Leer más ...

Un mismo alimento con distintos nombres, según el lugar de que se trate.  Una posibilidad de preparar comidas y unir pueblos a traves del conocimiento de las costumbres. Hoy le toca a la letra B y la próxima semana seguimos…     Banana Batata Berenjena Betabel Betarraga Blueberry Boniato Brécol   Leer más ...

Aguacate? Palta? Alcauciles? Alcachofas?… Cuantas veces nos ha pasado querer hacer una receta, que parece muy tentadora, pero desconocer alguno de los ingredientes?  Pero cuando buscamos en el diccionario o Internet, descubrimos que es el alcaucil o la palta que conocemos desde siempre! Por eso decidí compartir este breve diccionario,   Leer más ...

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