por Lic. Juana Tucci La fainá es un plato originario de Génova, Italia.  Su nombre en italiano es farinata o torta di ceci y en dialecto genovés es fainá. Hoy salimos de la preparación tradicional y le incorporamos hongos shitake y puerros, lo que la convierten en una comida en sí   Leer más ...

por Chef Ayurveda Magali Gabbani Aprovechando las cerezas de este verano, me decidí armar un postrecito tentador y nutritivo, que tan solo con dos o tres cucharadas los dejara satisfechos. Por supuesto que se pueden variar los ingredientes por los que tengan a mano o los que más les gusten.   Leer más ...