Rodrigo es uno de los alumnos del curso de Asesor en Dietética y Nutrición Natural. Y desde su más profundo Amor quiso ayudar a su mejor amigo Martu (el que vemos sonreir en la foto) a que cambie sus costumbres alimenticias por comidas más saludables… No fue una tarea fácil, Leer más ...
Por Chef crudivegana Marcela Redondo Hoy quiero proponerles esta preparación llena del color y los nutrientes que nos aporta un vegetal «estrella» para la salud… el brócoli. Pertenece a la familia de las crucíferas, como la coliflor, las coles de Bruselas…Esta familia vegetal es originaria de la cuenca mediterránea y Leer más ...
por Lic. Juana Tucci Siempre que preparo una torta lo hago con la ilusión de que sea rica pero que tenga una atractiva presentación. Pero… no siempre sucede así! A veces, porque se hunde en el centro o se eleva demasiado, otras porque no crece como las anteriores y así Leer más ...
PRÓXIMAS ACTIVIDADES EN IATENA ◤ Clases teórico – prácticas, con recetario explicativo. Las actividades de cocina se dictan en Riobamba y Marcelo T. de Alvear (CABA) Requiere inscripción previa ¡NO TE QUEDES SIN TU LUGAR!. Leer más ...
Es interesante conocer los orígenes de la lenteja, una legumbre a la que los investigadores coinciden en considerar como una de las más antiguas que se conocen. Conozcamos cómo llegó la Lens culinaris (tal su nombre científico) a ser tan popular… Los primeros indicios de su cultivo datan de Leer más ...
Prof. Magali Gabbani La leche de amendras es una preparación bastante común dentro de la culinaria Ayurveda. Esta bebida, caliente es una de las favoritas en el norte de la India. En las noches de frio, la familia se reúne, antes de acostarse, para disfrutar del sabor incomparable de las Leer más ...
por Chef Naturista Liliana Caputo Un pan delicioso, apto para personas celíacas o para quienes desean incursionar en preparaciones sin gluten. Fácil de preparar y muy saludable. Leer más ...
por Karina Mariani La Quinoa, una semilla originaria de América, nos permite preparar alimentos muy nutritivos y saludables. Preparamos este manjar acompañado de acompañado de leche de almendras, naranjas orgánicas, canela, azúcar integral tipo mascabo, cacao amargo. Resaltan en esta receta todo el encanto de la sencillez. Descargar artículo en Leer más ...
