ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Archive for enero, 2018

por Chef Ayurveda Vegana Magali Gabbani En esta oportunidad quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta Ayurveda vegana que los hará descubrir nuevos y beneficiosos sabores. Los Chatnis, junto con el arroz Basmati, las raitas y los Chapatis, son elementos fundamentales de cualquier banquete Hindú y, como se dice en la   Leer más ...

Una deliciosa y saludable opción que reemplaza a los helados comerciales, fácil de hacer y económica.Especialmente pensada para los más chicos de la casa!    Leer más ...

Categories: Helados naturales

Para aprovechar las frutillas que pueden sorprenderte por sus propiedades. Es una de las frutas con más antioxidantes, contiene grandes cantidades de vitamina C, más que las naranjas!! vitamina E, sales minerales como el potasio, el yodo, el silicio y el fósforo, fibras y betacarotenos. Descargar artículo en formato PDF

Categories: Dulzuras Integrales

Existen algunos trucos sencillos para que la lechuga se mantenga fresca por unos días... El primer paso es elegir las lechugas, que tengan colores brillantes y sin hojas marchitas. Luego limpias bien las hojas con abundante agua y las dejas en remojo unos minutos, agregando un chorrito de vinagre de manzana orgánico.    Leer más ...

Así como un artista crea mezclas equilibradas y armoniosas con sus pinceladas o con sus notas musicales, un cocinero crea sabores y aromas con la conjunción de hierbas y especias.    Leer más ...

Categories: Condimentos

En Japón se desarrolló un método que consiste en forzar el crecimiento de sandías en forma cuadrada? Para ello ponen semillas de fruta normal dentro de cubos para lograr la forma cuadrada.    Leer más ...

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