ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Por chef naturista Karina Mariani Descargar artículo en formato PDF

por Lic. Juana Tucci Descargar artículo en formato PDF

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  ¿Sabías que la berenjena es un alimento que tiene muchas propiedades? Tiene minerales como el potasio, calcio, azufre y hierro y Vitaminas del grupo B y C. Tiene serotonina y aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes. Aprovechá entonces para incorporarla a tu alimentación y probá este riquísimo pan de   Leer más ...

Siempre hay ocasiones para agasajar o agasajarnos con algo rico... Aquí les dejo esta propuesta sencillísima con almendras , que además de deleitarnos en sabor nos va a aportar, ente otras cosas, valiosas vitaminas y minerales.    Leer más ...

  ¿Sabías que el coco es una fruta muy nutritiva? Es un alimento rico en potasio, lo que ayuda a mantener una buena circulación sanguínea y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas y artritis. También tiene hierro, calcio, fósforo y magnesio. Por su alto contenido en fibras favorece el tránsito   Leer más ...

Cuando hago leches vegetales, muchas veces incorporo el sobrante de los frutos secos en rellenos, tartas o en galletitas como lo hice esta vez. Hoy quise probar como resultaba el maíz para esta preparación combinada con la harina de algarroba y su particular sabor. Para ello elegí la semita de maíz que es de molienda más fina que la que usamos para la polenta.    Leer más ...