ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Hamburguesas veganas de porotos aduki y arroz integral

Hamburguesas veganas de porotos aduki y arroz integral

Los porotos aduki pertenecen a la especie de las leguminosas. Contienen vitaminas A y las del grupo B y son ricos en minerales como el sodio, calcio, hierro y fósforo.

Aporta escasa cantidad de lípidos, y es una magnifica fuente de proteínas, hidratos de carbono de absorción lenta, fibras, vitaminas y minerales.

Es un alimento fácil de digerir, por lo que es mejor tolerado que el resto de los porotos.

Se recomiendan para mejorar el funcionamiento de los riñones, incrementar la vitalidad, desintoxicar el organismo, controlar los niveles de azúcar y colesterol en sangre, y fortalecer los sistemas nervioso e inmunológico.

Combinado con el arroz integral pueden reemplazar la proteína de las carnes.

Te recomendamos estas hamburguesas fáciles de hacer y nutritivas.

Ingredientes

Porotos aduki cocido, 2 tazas
Arroz integral cocido, 2 tazas
Cebolla de verdeo, 1
Ají morrón, chico
Comino, una pizca
Provenzal (ajo y perejil), 2 cucharadas
Orégano, 1 cucharadita
Sal marina, a gusto
Tomates, 2
Aceitunas negras 6

Preparación

  1. Coloque en un bol los porotos aduki triturados junto con el arroz integral cocido, ambos calientes.  Agregue la cebolla de verdeo y el ají muy bien picados.
    2. Mezcle y condimente con el provenzal, el orégano, el comino y la sal.
    3. Con las manos humedecidas forme las hamburguesas y colóquelas sobre placa aceitada.
    4. Cocine en horno a temperatura máxima aproximadamente 5 minutos y coloque las rodajas de tomate sobre cada hamburguesa.
    5. Cocine por 5 minutos más y controle si ya están cocidas.
    6. Retire y decore con tiritas de aceituna.

 

 

Resumen
Nombre de la receta
Hamburguesas veganas de porotos aduki y arroz integral
Fecha de publicacion
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