ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Torre de papa con salsa bechamel

Torre de papa con salsa bechamel de girasol

Por Chef Naturista Liliana Caputo

Una receta muy simple, con un ingrediente estrella: la papa combinada con una salsa bechamel de girasol y aromatizada con romero.
Deliciosa combinación con el agregado de una salsa bechamel apta para personas celíacas.
Y sobre todo… económica!
No dejes de probarla y de contarnos tu experiencia.

Torres de papa con salsa bechamel de girasol

Torres de papa
Papas medianas, 2
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto
Romero, a gusto

Preparación
Lavar las papas y cocinarlas enteras al vapor.
Retirar las papas, pelarlas, cortarlas en rodajas de 1/2 cm. y pasarlas por aceite de oliva y sal.
En una asadera aceitada colocar una rodaja sobre la otra, en forma de pequeñas torres.

Salsa bechamel de girasol
Semillas de girasol, 2 cucharadas
Fécula de maíz, 1 cucharada
Agua, 250 cc
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación
Dejar en remojo las semillas de girasol durante 6 horas.
Retirar el agua de remojo y procesar con el agua indicada.
La leche obtenida se filtra y se coloca en una cacerola.
Disolver la fécula de maíz en la leche y cocinar hasta espesar.
Salpimentar y condimentar con la nuez moscada molida.
Agregar el aceite y revolver hasta integrar los ingredientes.


Armado de la torre
Las papas que ya tenemos preparada en la asadera en forma de torre se co}ubre con la salsa bechamel de semillas de girasol, se espolvorea con romero y se lleva al horno hasta dorar.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Torres de papa con salsa bechamel de girasol
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Categories: Sin gluten

Responder


*

Entradas recientes

Mostaza casera

Publicado el día Jul - 11 - 2019

0 comentarios

Tomates cherry confitados

Publicado el día Jun - 29 - 2019

0 comentarios

Bomboncitos veganos

Publicado el día Jun - 22 - 2019

2 comentarios

Bastoncitos  de maíz con...

Publicado el día Jun - 22 - 2019

0 comentarios