ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

por Chef Naturista Karina Mariani Un hermoso delantal, un broche plateado para despejar el rostro, manos dispuestas y un corazón contento formarán la previa para un hermoso encuentro con alimentos naturales, integrales y de estación. Un delicioso plato con arroz es siempre un aliado en la cocina. Por ello te   Leer más ...

Categories: Vegana

  ¿Sabías que el coco es una fruta muy nutritiva? Es un alimento rico en potasio, lo que ayuda a mantener una buena circulación sanguínea y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas y artritis. También tiene hierro, calcio, fósforo y magnesio. Por su alto contenido en fibras favorece el tránsito   Leer más ...

Categories: Vegana

El hinojo es una hortaliza que se encuentra en casi todas las verdulerías, pero que en general no forma parte de los menús de todos los días. Sin embargo, vale la pena tenerlo en cuenta por sus propiedades nutritivas y puede consumirse tanto crudo como cocido. El sabor del hinojo   Leer más ...

Categories: Vegana

Los porotos aduki pertenecen a la especie de las leguminosas. Contienen vitaminas A y las del grupo B y son ricos en minerales como el sodio, calcio, hierro y fósforo. Aportan escasa cantidad de lípidos y son una magnifica fuente de proteínas, hidratos de carbono de absorción lenta y fibras.   Leer más ...

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Las empanadas son siempre bienvenidas y un recurso económico. En este caso aproveché un resto de arroz integral que había preparado para otra comida. En otra oportunidad reemplacé el zapallito por berenjena y también es una muy rica combinación. No dejes de probarlas!!    Leer más ...

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