ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

  ¿Sabías que el coco es una fruta muy nutritiva? Es un alimento rico en potasio, lo que ayuda a mantener una buena circulación sanguínea y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas y artritis. También tiene hierro, calcio, fósforo y magnesio. Por su alto contenido en fibras favorece el tránsito   Leer más ...

Categories: Vegana

Ingredientes Zapallo o calabaza, 1/2 kg Leche vegetal, 1/2 litro Azúcar rubia, 8 cucharadas Ralladura de limón o vainilla natural, 1 cucharadita Fécula de maíz, 3 cucharadas Preparación Cocinar el zapallo al vapor. Aplastarlo con tenedor o pisa puré hasta que quede reducido a un puré sin grumos. Disolver la   Leer más ...

Categories: Vegetariana

Ingredientes Porotos aduki cocidos, 150 g Azúcar integral, 5 cucharadas Hoja de menta, 1 Agua, 1 taza Sal marina, 1/2 cucharadita Agar-agar, 2 cucharaditas Preparación Procesar los porotos aduki hasta lograr consistencia de puré. Ponerlo en una cacerola. Aparte, mezclar el agar-agar con la taza de agua. Agregar al puré   Leer más ...

Categories: Vegetariana

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