ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Los porotos aduki pertenecen a la especie de las leguminosas. Contienen vitaminas A y las del grupo B y son ricos en minerales como el sodio, calcio, hierro y fósforo. Aporta escasa cantidad de lípidos, y es una magnifica fuente de proteínas, hidratos de carbono de absorción lenta, fibras, vitaminas   Leer más ...

Lic. Juana R. de Tucci En algunas escuelas de nuestro país se puso en marcha una campaña para evitar que los niños consuman golosinas industriales y puedan reemplazarlas por frutas o frutos secos. Profesionales de distintas disciplinas reconocen el efecto que producen los colorantes y conservantes en el sistema nervioso   Leer más ...

Categories: Dulzuras Integrales

Trufas de porotos aduki

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Ingredientes Porotos aduki cocidos, 150 gramos Azúcar integral, 5 cucharadas Hoja de menta, 1 Agua, 1 taza Sal marina, 1/2 cucharadita Agar-agar, 2 cucharaditas Preparación 1. Procese los porotos aduki hasta llegar a la consistencia de puré. Póngalo en una cacerola. 2. Aparte mezcle el agar-agar con la taza de   Leer más ...

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